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繼熱狗吐司之後
一直和老媽討論.要來烤一條鹹味吐司
該用什麼材料呢?至少討論了10種方案吧...
(其實這台機器買回來.光親子互動增加這一點...就值回票價了!)
後來決定用肉鬆來製作~
由於老媽放酵母粉的時候.忘記把麵粉挖個小洞.再將酵母粉放進去
所以過早讓酵母粉接觸到其他材料.發酵情形有受到影響
但是也有可能是因為加了1杯的全麥麵粉吧...
整體的體積不若以往的那些龐大.不過外皮的色澤卻相當漂亮
吃起來幾乎可以說沒有吐司皮那種厚重的口感
吐司的孔隙不會太大.整條吐司都相當均勻~
圖片中吐司的斷面.隱約可以看見呈螺旋狀的肉鬆紋路!
這次用偷懶作法.攪打流程剩下約2分鐘時.慢慢倒入肉鬆
結果不明原因...底端有大量的肉鬆...如圖...
但是除了底端以外.其他部分的肉鬆都相當均勻
一團一團的肉鬆.也都被打成一絲一絲的
整條吐司都有淡淡的肉鬆香味.還算不錯~
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