便太的插畫部落格

好久沒有在這個分類項目新增文章
一開始剛成立部落格時
這個單元只是想吸引更多人來看
結果一不小心就被我荒廢了

我們家的HB-635k還是很管用
老媽幾乎每個禮拜都會做些土司麵包

只是中間太多事情發生
就這麼一天一天過去

今天有新的實驗
所以再特地po一篇文章
記錄一下



這次的主角-預拌粉
以白土司的配方為底.預拌粉取代20%的麵粉用量
不過這包比較小.所以大概只取代了14%麵粉量

這預拌粉價格不貴
Yahoo拍賣跟一個專業賣家買的
上次買了湯種.黃金玉米.還以下途中的綜合蔬菜

湯種已經做完了
做出來的甜麵包完全克服含水量的問題！

如果有需要的話再貼賣家的商品網址～





預拌粉
一顆顆就是乾燥濃縮的玉米




第一次攪打




發酵過程
老媽趁我不注意丟了很多肉鬆進去...
本來我一反對...她想要撈出來的...後來想想算了...隨緣啦...

不過這個時間點加料進去
一定不會均勻分布在整條土司中的




出爐
表面因為已經頂到麵包機上蓋.所以有些拉扯過的痕跡




脫模
這條土司的頭超大...




很燙很難倒...不小心被我們壓扁
肉鬆變成咖啡色的斑點...




頭頭的斷面秀




屁屁的斷面秀


這條土司的孔隙真細緻
好美！

一條土司外面買40.50
一台機器快一萬
真的要很愛很確定會勤勞使用再買～